數(shù)千年來，中國人關(guān)于“藥酒同源”，在古今“藥典”里都有大量詳實的記載。 《禮記·射義》載：“酒者，所以養(yǎng)老也，所以養(yǎng)病也”。《漢書·食貨志》載：“酒者，百藥之長，天之美祿”。而李時珍《本草綱目·谷部·酒》把32種酒的藥用價值，全部詳實的記錄下來。

現(xiàn)代科學(xué)研究表明，白酒生物活性成分之多是世界酒類之最，達(dá)到了近1500種。而針對中國人的體質(zhì)，白酒的養(yǎng)生功效包括以下幾個方面：

1、開胃消食，增進(jìn)食欲

在進(jìn)餐的同時，飲用少量的白酒，能夠增進(jìn)食欲，促進(jìn)食物的消化，從而使人在不知不覺之中增加食量。對于營養(yǎng)缺乏者來講，這無形中增進(jìn)機(jī)體對營養(yǎng)成分的攝取，對身體健康有一定的好處。

2、清理血管、預(yù)防心血管病

2015年12月，國家心血管病中心發(fā)布的《中國心血管病報告2014》顯示，目前我國心血管病現(xiàn)患人數(shù)為2.9億，每10秒就有1人死于心血管病。中國醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院內(nèi)分泌與代謝病科教授王曉黎表示，動脈粥樣硬化性心血管疾病目前已成為我國居民的首位死亡原因，且發(fā)病率逐年上升?！皦哪懝檀肌逼呤菍?dǎo)致動脈粥樣硬化的主要原因。

眾所周知，白酒在中國古代較早是“藥”，并不是飲食的一部分，最早喝酒是用來治一些痹癥，比如胸痹，就是現(xiàn)在說的冠心病。

近年來，人們通過對白酒的相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，酗酒者、少量飲酒者和不飲酒者的血壓水平各不相同。其中以酗酒者血壓較高，少量飲酒者血壓一般比較低，而不飲酒者的血壓則介于二者之間。這表明少量飲用白酒，能夠增加人體血液內(nèi)的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能將可導(dǎo)致心血管病的低密度脂蛋白等，從血管和冠狀動脈中轉(zhuǎn)移，進(jìn)而有效的減少冠狀動脈內(nèi)膽固醇沉積，起到預(yù)防心血管病的作用。

而研究成果也表明：喝白酒既可減少甘油三脂和膽固醇在動脈壁上的聚積，也能減少血糖轉(zhuǎn)化成甘油三脂的機(jī)會。

所有這些都有力佐證了喝白酒有利于清理血管，預(yù)防心血管病的發(fā)生。

總之，我們要倡導(dǎo)健康飲酒，飲健康美酒。對于中國人的體質(zhì)而言，適量飲用純糧固態(tài)釀制的白酒，更有益于身體健康。

作為中國人，當(dāng)然要喝中國的白酒！這不僅緣于歷史的習(xí)俗、情感的熏陶，更是健康養(yǎng)生、品質(zhì)生活的理性需求！